Przejdź do głównej treści Szukaj
Boulettes de porc au céleri et à la pomme

Boulettes de porc au céleri et à la pomme
4.4 15 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Les boulettes de porc
  • 80 g de pain coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 5 - 8 brins de thym frais effeuillés
  • 500 g de viande de porc hachée coupée en morceaux
  • ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • ¼ c. à café de macis en poudre (voir "Conseil(s)")
  • 1 c. à café de sel marin
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
La purée céleri-pomme
  • 750 g de céleri-rave coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 pomme granny-smith coupée en morceaux (2 cm)
  • 150 g d'eau
  • 100 g de lait
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
La sauce crémeuse au cidre
  • 1 gousse d'ail
  • 40 g d'oignon coupé en quatre
  • 30 g d'huile d'olive
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 60 g de farine de blé
  • 200 g de bouillon de poule reconstitué
  • 300 g de cidre brut
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sel marin
  • ¼ c. à café de poivre noir moulu
  • huile végétale pour frire

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 34 g
Kalorie 3598 kJ / 866 kcal
Tłuszcz 63 g
Węglowodany 35 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Hygge - saveurs du Nord 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Chou rouge et boulettes de bœuf

3.4(46)

45 min

Boulettes de poulet, purée de céleri rave

3.7(60)

50 min

Rillettes de porc au cidre

3.9(20)

2 godz.

Céleri et pommes aux gésiers de canard

3.9(11)

15 min

Chou rouge aigre-doux

4.0(86)

35 min

Galettes de céleri et carotte

3.1(59)

30 min

Pain de viande à l'orientale

4.5(66)

1 godz.

Le chiard aux poutines

4.3(11)

1 godz. 35 min

Gratin de céleri aux poires et au canard

4.7(23)

13 godz.

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

4.2(30)

1 godz. 10 min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

4.0(132)

35 min

Bœuf tex mex au chou rouge

4.0(212)

1 godz. 5 min