Pâte de fruits

Pâte de fruits

3.5 4 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

50 sztuk

Składniki

150 g cukru plus dodatkowa ilość do do obtoczenia
25 g pektyny jabłkowej
200 g syropu glukozowego
1000 g purée owocowego np. purée z mango z puszki (patrz wskazówka)
10 g kwasku cytrynowego w proszku, plus dodatkowa ilość do obtoczenia (opcjonalnie)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 50 sztuk

Białko 5 g

Kalorie 14193.3 kJ / 3390 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 17 g

Węglowodany 844 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Pistacjowe chantilly

4 godz. 40 min

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Panko

1 godz. 10 min

Sos pietruszkowy (persillade)

5 min

Sushi z pieczarkami portobello

1 godz. 30 min

Sorbet melonowy

6 godz. 10 min

Crème pâtissière

2 godz. 35 min

Krem angielski (Crème anglaise)

2 godz. 25 min

Sushi z kaszy bulgur z łososiem

1 godz. 20 min

Mini Paris-Brest

10 godz. 40 min

Cytrynowa chermoula (marynata)

15 min

Sos béarnaise

20 min