Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)

Name: Drożdżowa babka z bakaliami (à la Panettone)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 120 g rodzynek; 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej; rum; 500 g mąki pszennej; 125 g mleka; 30 g drożdży świeżych; 150 g cukru; 1 żółtko; 2 jajka; 1 łyżeczka soli; 125 g masła

3.2 (98 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

Liczba porcji 12 porcji

Składniki

120 g rodzynek
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
rum, do namoczenia bakalii
lub wino Marsala, słodkie, do namoczenia bakalii
500 g mąki pszennej
125 g mleka, w temp. pokojowej
30 g drożdży świeżych, pokruszonych
150 g cukru
1 żółtko
2 jajka
1 łyżeczka soli
125 g masła, bardzo miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia tortownicy

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1512.2 kJ / 361.2 kcal
Białko: 6.4 g
Węglowodany: 57.8 g
Tłuszcz: 11.4 g
Tłuszcz nasycony: 6.8 g
Błonnik: 2.2 g
Sód: 184.3 mg