Krem angielski (Crème anglaise)

Krem angielski (Crème anglaise)

4.8 26 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 25 min

10 porcji

Składniki

1 laska wanilii
300 g mleka 3,2% tłuszczu, w temp. pokojowej
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu w temp. pokojowej
110 g żółtek (ok. 7 sztuk), w temp. pokojowej
110 g cukru

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 3.2 g

Kalorie 637.7 kJ / 152.3 kcal

Tłuszcz 9.7 g

Błonnik 0 g

Węglowodany 13.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

PODSTAWY CUKIERNICZE 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Krem karmelowy (dulce de leche)

Krem karmelowy (dulce de leche)

1 godz. 15 min

Crème brûlée

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

Ptysie z konfiturą figową, lemon curd i kremem waniliowym

8 godz.

Millefeuille z kremem waniliowym

Millefeuille z kremem waniliowym

5 godz.

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

Krem budyniowy (crème pâtissiére)

15 min

Mus czekoladowy

Mus czekoladowy

3 godz. 20 min

Mus kawowy (bez cukru)

Mus kawowy (bez cukru)

1 godz. 15 min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

2 godz. 35 min

Mus czekoladowy z chili

Mus czekoladowy z chili

3 godz. 10 min

Crémeux czekoladowe

Crémeux czekoladowe

3 godz. 15 min

Sos waniliowy

Sos waniliowy

10 min

Ganache czekoladowy

Ganache czekoladowy

3 godz. 20 min