
Urządzenia i Akcesoria
Toastbrot
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 16 godz.
16 Scheiben
Składniki
Poolish
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Wasser150 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 700150 g
Hauptteig
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten140 g
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten275 g
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Öl zum Einfetten
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frische Hefe10 g
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Butter kalt, in Stücken40 g
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brauner Zucker30 g
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Salz (10-12 g)2 TL
Wartości odżywcze na 1 Scheibe
Kalorie
118 kcal /
493 kJ
Białko
3 g
Tłuszcz
2 g
Węglowodany
20 g
Błonnik
1 g