Ciabatta

Ciabatta

4.7 186 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 17 godz.

2 Stück

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
150 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
15 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
260 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
frische Hefe (siehe Tipp)
5 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Olivenöl zum Einfetten
Roggenmehl Type 1150 oder 960 zum Bearbeiten

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 28 g

Kalorie 3708 kJ / 935 kcal

Tłuszcz 3 g

Błonnik 9.4 g

Węglowodany 183 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Baguettes

15 godz.

Rustikale Brote, gefüllt

23 godz.

Lemon Curd

20 min

Vanilleeis mit gesalzenem Karamell

14 godz.

Toastbrot

16 godz.

Apfel-Weizensauerteig

48 godz. 20 min

Limoncello-Eisbomben auf Pistazienkeksen

8 godz. 45 min

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Butterscotch-Karamellsauce

15 min

Baguettes Rustica

15 godz.

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 godz. 40 min