Roggensauerteig

Name: Roggensauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 550 g
Ingredients: 100 g Roggenkörner; 150 g Roggenmehl Type 1150 oder 960; 300 g Wasser

4.8 284 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 96 godz. 20 min

550 g

Składniki

Roggenkörner
100 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
150 g
Wasser (ca. 35°C)
300 g

Wartości odżywcze na 100 g

Kalorie 158 kcal / 587 kJ

Białko 4 g

Tłuszcz 1 g

Węglowodany 29 g

Błonnik 5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Możesz także polubić...

Gerstenbackmalz

5(41)

50 godz. 50 min

Sauerteigpulver

5(49)

24 godz. 10 min

Apfel-Weizensauerteig

4.5(96)

48 godz. 20 min

Wachauer Laberl

4.5(145)

15 godz. 20 min

Kosaken-Doppelbrot

5(152)

14 godz. 30 min

Kommissbrot

4.5(189)

15 godz. 30 min

Buttermilchbrot

4(317)

18 godz.

Zwirbel-Graubrot

4.5(106)

16 godz.

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(95)

16 godz. 10 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.5(285)

16 godz. 45 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.5(162)

14 godz. 30 min

Gewürzbrot

4.5(277)

16 godz. 30 min