Weißbrot

Weißbrot

4.6 187 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

20 Scheiben

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
60 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Poolish

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
470 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheiben

Białko 3 g

Kalorie 436 kJ / 106 kcal

Tłuszcz 0 g

Błonnik 1.1 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Kommissbrot

15 godz. 30 min

Oberländer

14 godz. 30 min

Toastbrot

16 godz.

Einfaches Mischbrot

3 godz. 40 min

Brot Venezia

17 godz. 10 min

Kaisersemmeln

15 godz. 45 min

Pain de Campagne (Französisches Landbrot)

76 godz.

Ciabatta

17 godz.

Bauernbrot

16 godz. 15 min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 godz. 10 min

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15 godz. 45 min