Weißbrot

Weißbrot

4.6 187 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz.

20 Scheiben

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
60 g
Anstellgut (Weizensauerteig)
5 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Poolish

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700
60 g

Hauptteig

Öl zum Einfetten
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten
470 g
Salz (10-12 g)
2 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Scheiben

Białko 3 g

Kalorie 436 kJ / 106 kcal

Tłuszcz 0 g

Błonnik 1.1 g

Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Ciabatta

17 Std.

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Oberländer

14 Std. 30 Min

Bauernbrot

16 Std. 15 Min

Apfel-Weizensauerteig

48 Std. 20 Min

Brot Venezia

17 Std. 10 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Kaisersemmeln

15 Std. 45 Min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20 Std. 10 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min