![Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FC8B150D-326A-4291-ACD7-58F76118A342/Derivates/95843952-3826-4290-a79e-014f474dfdf9.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1150 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, klein, mit Schale
- 50 g Schalotten
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 40 g Apfelessig
- 1 EL scharfer Senf
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 90 g Mandeln, gehobelt
- 6 Stängel Minze, abgezupft
- 9 Stängel krause Petersilie, abgezupft
- 20 g Kapern, klein, abgetropft (Nonpareilles)
- 9 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 20 g Paniermehl
- 8 Doradenfilets (à ca. 100 g), mit Haut
- 150 g gegrillte Paprika, aus dem Glas, in Streifen (5 mm)
- 100 g rote Zwiebeln, in dünnen Spalten
- 2 Orangen, filetiert
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3132 kJ / 747 kcal
- Białko
- 51 g
- Węglowodany
- 38 g
- Tłuszcz
- 40 g
Alternatywne przepisy
Gebratene Bachforelle mit Trüffel-Sahne-Püree
50min
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1h 10min
Spargel-Antipasti
40min
Fisch mit Olivenbröselkruste
1h 5min
Marinierter Fisch
24h
Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
1h 10min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Lammkrone mit Ratatouille, Fisolen und Erdäpfelgratin
1 godz. 25 min
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.
Lammkeule alla Romana
2 Std. 15 Min
Spaghetti mit Pilz-Bolognese
1 Std.