Przejdź do głównej treści Szukaj
Bauernbrot

Bauernbrot
4.3 596 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 16 godz. 15 min
1 Stück
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Roggensauerteig
  • Wasser lauwarm
    260 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    20 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    200 g
Quellstück
  • Brotbrösel (siehe Tipp)
    25 g
  • Wasser
    50 g
Hauptteig
  • Wasser
    90 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    100 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    180 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)
    2 TL
  • Schmalz und etwas mehr zum Einfetten
    1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 46 g
Kalorie 7541 kJ / 1932 kcal
Tłuszcz 16 g
Błonnik 31 g
Węglowodany 358 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy
Sauerteig 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Roggen-Schmalz-Brot

4.4(109)

16sa 10 dk

Einfaches Mischbrot

4.6(984)

3sa 40 dk

Buttermilchbrot

4.1(371)

18sa

Schweizer Bauernbrot

4.8(706)

7sa

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.7(340)

16sa 45 dk

Wachauer Laberl

4.7(177)

15sa 20 dk

Roggensauerteig

4.8(324)

96sa 20 dk

Kartoffel-Walnuss-Brot

4.8(404)

15sa 40 dk

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.7(188)

14sa 30 dk

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

4.2(50)

20sa 10 dk

Lesachtaler Hausbrot

4.7(92)

30sa 30 dk

Gewürzbrot

4.7(313)

16sa 30 dk