Szukaj
Gewürzbrot

Gewürzbrot
4.7 277 ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 16 godz. 30 min
1 Gesamtrezept
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Roggensauerteig
  • Wasser
    110 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    90 g
Hauptteig
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser kalt
    240 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
    210 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    230 g
  • Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
    10 g
    10 g Honig
  • Salz
    1 ½ TL
  • Fenchelsamen
    1 ½ TL
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Koriander, gemahlen
    ½ TL

Wartości odżywcze na 1 Gesamtrezept

Kalorie 1893 kcal / 7648 kJ
Białko 52 g
Tłuszcz 7 g
Węglowodany 372 g
Błonnik 31.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy
Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Przepisy
Austria

Możesz także polubić...

Rustikales Brotgewürz

Rustikales Brotgewürz

5(84)

5 min

Bauernbrot

Bauernbrot

4.5(533)

16 godz. 15 min

Roggensauerteig

Roggensauerteig

5(284)

96 godz. 20 min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.5(63)

16 godz. 40 min

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.5(145)

15 godz. 20 min

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

5(340)

15 godz. 40 min

Roggen-Schmalz-Brot

Roggen-Schmalz-Brot

4.5(95)

16 godz. 10 min

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.5(107)

16 godz.

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4(319)

18 godz.

Kräuter-Roggen-Mischbrot

Kräuter-Roggen-Mischbrot

4.5(162)

14 godz. 30 min

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

5(153)

14 godz. 30 min

Roggenmischbrot ohne Hefe

Roggenmischbrot ohne Hefe

4.5(285)

16 godz. 45 min