Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 190 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 15 godz. 20 min

8 Stück

Składniki

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 7 g

Kalorie 939 kJ / 233 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 3.1 g

Węglowodany 46 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Ofenduft & Krustenglück 12 Przepisów
Austria

Może spodoba Ci się również...

Dinkelsemmerl

14 godz. 30 min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 godz. 30 min

Waldstauden-Roggenbrot

23 godz. 30 min

Klassisches Brotgewürz, grob geschrotet

5 min

Roggensauerteig

96 godz. 20 min

Speck-Käse-Stangerl

14 godz. 45 min

Brotbrösel

24 godz.

Dinkelweckerl

23 godz. 40 min

Gewürzbrot

16 godz. 30 min

Vinschgerl

14 godz.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 godz. 45 min

Erdäpfelpolster

14 godz. 40 min