Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

4.7 325 ocen

Przygotowanie 55 min

Czas całkowity 24 godz.

2 Stück

Składniki

Vorteig

Wasser
60 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
80 g

Quellstück

Leinsamen
25 g
Flohsamenschalen (siehe Tipp)
3 TL
Quinoa (siehe Tipp)
25 g
Sonnenblumenkerne
25 g
Wasser
200 g

Hauptteig

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
frische Hefe
5 g
Dinkel-Vollkornmehl
330 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
25 g
Zitronensaft
15 g
Salz (7-9 g)
1 ½ TL
Quinoa
2 EL
Sonnenblumenkerne
1 EL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 38 g

Kalorie 4548 kJ / 1086 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 27.6 g

Węglowodany 155 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Buchweizen-Knäckebrot

1 godz. 30 min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3 godz. 40 min

Müsliweckerl

15 godz. 30 min

Kräuter-Parmesan-Kekse

1 godz. 35 min

Orangenmarmeladen-Pie

2 godz.

Dinkel-Wolke

16 godz. 30 min

Cranberry-Kokos-Knäckebrote

2 godz. 15 min

Bärlauch-Fougasse

2 godz. 20 min

Käsestangen mit Möhrengrünpesto

1 godz. 30 min

Kartoffelbrötchen mit Chiasamen

3 godz.

Sauerteigpizza mit Porree und Coppa

2 godz.

Möhren-Körner-Brote

15 godz.