Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

4.8 40 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs (Maïzena) délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4 g

Kalorie 1082 kJ / 260 kcal

Tłuszcz 22 g

Węglowodany 16 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartelette aux asperges

14h

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

1h 40min

Fumet de crustacés

25min

Fumet de poisson

45min

Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

5h

Poires au vin rouge

5h

Yaourt de soja

12h 15min

Crème de laitue au raifort

40min

Beurre d'anchois

1h 10min

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

12h 45min

Chutney mangue-raisin

35min

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min