Soupe de quetsches et glace à la cannelle

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

4.6 7 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 12 godz. 45 min

4 portions

Składniki

La glace à la cannelle (la veille)

6 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé maison
2 c. à café de cannelle en poudre
500 g de lait demi-écrémé
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

La soupe de quetsches (le jour même)

le zeste d'un citron jaune non traité sans la partie blanche
50 g de vin blanc d'Alsace fruité, type Gewurztraminer ou muscat d'Alsace
100 g de sucre roux
1 c. à café de quatre-épices moulu
1000 g de quetsches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 12 g

Kalorie 2781 kJ / 665 kcal

Tłuszcz 31.5 g

Błonnik 6.5 g

Węglowodany 81 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive l'été ! Vol. I 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe de prunes et glace à la cannelle

4 godz. 45 min

Chutney de canneberges

1 godz.

Chutney pomme-gingembre et chutney de mangue épicée

1 godz. 40 min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40 min

Glace rhubarbe, romarin et estragon

14 godz.

Chutney à la cerise

50 min

Œuf en robe verte, topinambour et sabayon acidulé (Zone 8)

1 godz. 45 min

Glace aux tiges de fenouil

3 godz. 25 min

Figues vapeur et sirop au vin rouge

35 min

Glace au fenouil

12 godz.

Chutney mangue-raisin

35 min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40 min