Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

Purée de pommes de terre-poireaux, sauce aux quenelles

3.3 13 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Purée de pommes de terre-poireaux

300 g de poireaux en morceaux
700 g de pommes de terre à chair farineuse épluchées, en morceaux (1 cm)
300 g de lait entier
1 c. à café de sel
50 g de beurre en morceaux
¼ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue

Sauce aux quenelles

½ cube de bouillon de viande
150 g d'eau
200 g de demi-crème à sauce, 25% de matière grasse
400 g de quenelles de chair à saucisse
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre selon les goûts
20 g de ciboulette fraîche ciselée

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 2602 kJ / 623 kcal

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Betty Bossi mix - Hiver 2017 15 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45min

Cake pesto et tomates séchées

40min

Carottes glacées au miel

30min

Ratatouille

40min

Artichauts à la romaine

50min

Poireau rissolé (200 g)

20min

Quiche poireaux-lard

1h

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Risotto au saumon et fenouil

25min

Quiche aux poireaux

1h 45min

Blanquette de veau aux bolets

1h 30min

Bar cuit dans du pain à la portugaise avec pommes de terre vapeur et haricots verts

2h