Wytrawny keks migdałowy z oliwkami i suszonymi pomidorami

Name: Wytrawny keks migdałowy z oliwkami i suszonymi pomidorami
Prep time: 20 min
Cook time: 14 h 50 min
Total time: 14 h 50 min
Yield: 2 sztuki
Ingredients: 100 g migdałów, blanszowanych; 1400 g wody; 1 szczypta soli; 30 g miodu; 4 jajka; 125 g jogurtu sojowego; 150 g mąki pszennej; 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g zielonych oliwek, bez pestek; 40 g suszonych pomidorów, w oleju

3.5 8 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 14 godz. 50 min

2 sztuki

Składniki

Migdałowa okara

migdałów, blanszowanych bez skórki
100 g
wody
1400 g
soli
1 szczypta
miodu
30 g
30 g syropu z agawy

Keks migdałowy

jajka w temp. pokojowej
4
jogurtu sojowego w temp. pokojowej
125 g
125 g jogurtu naturalnego, bez laktozy, w temp. pokojowej
pasty miso (opcjonalnie) jasnej
15 g
mąki pszennej
150 g
proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
zielonych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki
40 g
40 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki
suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy, pokrojonych na 4-5 mm kawałki
40 g