Dinkelbrot mit Kürbiskernen

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

4.9 1.1K ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 15 godz. 45 min

12 Scheiben

Składniki

Vorteig

Wasser lauwarm
50 g
frische Hefe erbsengroß (1 g)
1 Stückchen
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
60 g

Brühstück

Kürbiskerne
75 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
45 g
Brotbrösel (siehe Tipp)
15 g
Wasser
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
210 g
frische Hefe
5 g
Honig
10 g
Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
150 g
Dinkelmehl Type 630 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
200 g
Zitronensaft
20 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Sesam zum Wälzen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 12 Scheiben

Białko 88 g

Kalorie 9214 kJ / 2200 kcal

Tłuszcz 52 g

Błonnik 37.4 g

Węglowodany 322 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aufstrebendes Kochtalent 10 Przepisów
Niemcy

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Müsliweckerl

15u. 30min

Einfaches Mischbrot

3u. 40min

Dinkelweckerl

23u. 40min

Hafer-Körner-Brot

11u. 40min

Sonnenblumen-Leinsamen-Brote

20u. 10min

Dinkel-Vollkornbrote mit Quinoa

24u.

Weizen-Roggen-Brötchen

2u. 15min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3u. 40min

Kosaken-Doppelbrot

14u. 30min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15u. 40min

Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen

1u. 50min

Dinkel-Vollkornbrötchen

35min