Przejdź do głównej treści Szukaj
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce

Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
5.0 3 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz. 15 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • duck breasts, skinless cut in pieces (3 cm)
    300 g
Plum Sauce
  • cinnamon stick broken in pieces
    ½
  • star anise
    1
  • clove
    1
  • Sichuan peppercorns
    ¼ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic clove
    1
  • plums pitted, cut in pieces (2 cm)
    225 g
  • orange peeled, flesh only, cut in pieces
    ½
  • onion quartered
    15 g
  • cider vinegar (eg. apple)
    20 g
  • light brown sugar
    40 g
  • soy sauce
    20 g
  • honey
    10 g
  • water
    150 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
Dumpling Wrappers
  • water plus 10 g (optional)
    170 g
  • plain flour plus extra for dusting
    300 g
Duck Filling
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • spring onions sliced (3 mm)
    5
  • toasted sesame oil
    1 Tbsp
  • Shaoxing rice wine
    2 Tbsp
  • soy sauce
    1 Tbsp
  • ground Sichuan pepper
    ½ tsp
  • coarse sea salt
    1 pinch
Assembly and Cooking
  • water
    500 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 819 mg
Białko 25 g
Kalorie 2119 kJ / 507 kcal
Tłuszcz 7.9 g
Błonnik 4.3 g
Tłuszcz nasycony 1.7 g
Węglowodany 78 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar 2022 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

4.8(4)

15 min

Beef Satay with Rainbow Noodles

4.7(20)

1 godz. 30 min

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

5.0(1)

2 godz.

Sticky Gochujang Marinade

4.9(14)

10 min

Hollandaise Sauce

4.3(50)

15 min

Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce

4.7(22)

14 godz. 30 min

Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7(29)

2 godz.

Hollandaise Sauce

3.8(102)

15 min

Steamed Cabbage and Pork Dumplings

4.2(57)

1 godz. 35 min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3(7)

1 godz. 30 min

Tartare Sauce

4.6(44)

10 min

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

4.8(35)

45 min