Lamb with pumpkin and lentils

Lamb with pumpkin and lentils

4.3 34 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

oil for greasing, plus extra for drizzling
Kent pumpkin cut into wedges (2.5 cm thickness)
½
salt plus extra to season
¼ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
lemon zest (1 x 5 cm), no white pith
4 pieces
garlic cloves
3
brown onion cut into halves
1
fresh thyme leaves only
6 sprigs
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
ground cumin
2 tsp
sumac
2 tsp
ground coriander
2 tsp
fennel bulb cut into thin slices
1
diced lamb (see Tips)
500 g
canned lentils rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
fresh baby spinach leaves
30 g
tzatziki dip (see Tips)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 320.8 mg

Białko 25.9 g

Kalorie 1343.8 kJ / 320 kcal

Tłuszcz 15 g

Błonnik 6.3 g

Tłuszcz nasycony 3.4 g

Węglowodany 17.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simply Delicious 88 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Harissa lamb with green couscous

40 min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45 min

Layered lamb curry

1 godz.

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 min

Sticky chicken

24 godz. 35 min

Turkey rissoles and kale slaw

30 min

Warm satay chicken salad

55 min

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1 godz. 35 min

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 min

Coconut poached chicken salad

45 min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25 min