Przejdź do głównej treści Szukaj
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
4.7 6 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Dough
  • fresh coriander leaves only
    12 sprigs
  • buckwheat groats
    125 g
  • spelt flour plus extra for dusting
    275 g
  • olive oil plus extra for greasing
    1 tbsp
  • baking powder
    2 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • water
    190 g
Chilli con carne
  • chilli powder
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • brown onion cut into halves (approx. 150 g)
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into halves
    1 - 2
  • olive oil
    1 tbsp
  • beef mince
    500 g
  • tomato paste
    2 tbsp
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    160 g
  • red capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • green capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • dried oregano
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
Buckwheat 'rice'
  • water
    1000 g
  • salt
    1 - 2 pinches
  • buckwheat groats
    350 g
Assembly
  • avocado flesh only, cut into slices
    1
  • sour cream to serve
    100 g
  • fresh coriander leaves

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 934.6 mg
Białko 28.6 g
Kalorie 2687.6 kJ / 642.4 kcal
Tłuszcz 24.7 g
Błonnik 16.3 g
Tłuszcz nasycony 7.7 g
Węglowodany 84.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Buckwheat 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

3.8(4)

1 godz. 45 min

Asian-style fish fillets

Asian-style fish fillets

3.8(17)

30 min

Raw pineapple and turmeric cake

Raw pineapple and turmeric cake

3.2(6)

5 godz. 20 min

Pumpkin and turmeric loaf

Pumpkin and turmeric loaf

3.8(63)

1 godz. 50 min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

3.6(78)

55 min

Cauliflower "fried" rice

Cauliflower "fried" rice

3.4(100)

45 min

Almond quinoa pastry

Almond quinoa pastry

4.7(3)

50 min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

3.6(17)

1 godz.

Gluten free chicken and pear pie

Gluten free chicken and pear pie

4.3(20)

2 godz. 40 min

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

4.2(59)

40 min

Vitality truffles

Vitality truffles

4.1(16)

25 min

Chia and pepita gluten free loaf

Chia and pepita gluten free loaf

4.7(74)

1 godz. 25 min