Quinoa crumbed fish with slaw

Quinoa crumbed fish with slaw

3.8 6 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

Yoghurt tartare

garlic clove
1
fresh flat-leaf parsley leaves only
1 sprig
cornichons
30 g
lemon juice (approx. ¼ lemon)
1 tsp
Greek-style natural yoghurt (see Tips)
140 g
salted capers rinsed
1 tbsp

Slaw

white cabbage cut into pieces
100 g
red cabbage cut into pieces
100 g
carrot (approx. 80 g), cut into pieces
1
fresh dill leaves only
5 sprigs
mayonnaise (see Tips)
100 g
salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Quinoa crumbed fish

lemon zest only, no white pith
½
fresh flat-leaf parsley leaves only
2 sprigs
garlic cloves
2
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
eggs
2
quinoa flakes
120 g
skinless snapper fillets cut into strips
600 - 800 g

Tortillas

brown rice flour (see Tips)
170 g
arrowroot flour plus extra for dusting
60 g
gluten free baking powder (see Tips)
½ tsp
xanthan gum
1 tsp
salt
½ tsp
salted butter
40 g
water plus extra if needed
120 g
olive oil plus extra for drizzling
½ tsp
vegetable oil for frying
1000 g
lemon cut into wedges, to serve
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 894.1 mg

Białko 56 g

Kalorie 4680.5 kJ / 1114.3 kcal

Tłuszcz 66.8 g

Błonnik 8.4 g

Tłuszcz nasycony 14 g

Węglowodany 69 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Good food, gluten free 94 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Breakfast bars

40min

Chicken velouté meal

40min

Vegetable soup

35min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40min

Roasted carrot dip

1h

Mashed pea and corn slice

40min

Buckwheat and mushroom quiche

29h 20min

Spinach and feta galette

1h 50min

Pear blueberry quinoa crumbles

35min

Vegetable bake with goat's feta

1h 30min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1h 15min

Classic mushroom risotto

30min