Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.2 34 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 30 min

4 Portionen

Składniki

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 447 kcal / 1870 kJ

Białko 28 g

Tłuszcz 33 g

Węglowodany 5 g

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ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Przepisy
Niemcy

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