Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.2 20 ocen
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 25 min
8 Portionen

Składniki

Trüffel-Mayonnaise
  • Sonnenblumenöl
    200 g
  • Trüffelöl
    50 g
  • Ei (siehe Tipp)
    1
  • Zitronensaft
    1 TL
    1 TL Essig
  • Senf (opcjonalnie) (10 g)
    2 TL
  • Pfeffer (opcjonalnie)
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
Rindercarpaccio und Fertigstellung
  • Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
    500 g
  • Rucola
    1 Bund
  • Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
    60 g
  • Parmesan gehobelt
    60 g

Wartości odżywcze na 1 Portion

Kalorie 402 kcal / 1685 kJ
Białko 17 g
Tłuszcz 37 g
Węglowodany 1 g
Błonnik 1.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...