Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 23 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 25 min

8 Portionen

Składniki

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (opcjonalnie) (10 g)
2 TL
Pfeffer (opcjonalnie)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 17 g

Kalorie 1685 kJ / 402 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Weihnachtsmenü 20 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Teriyaki-Sauce (selbst gemacht)

15 min

Sylter Landei mit gebackener Auster

30 min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50 min

Landschinkenbrot mit pochiertem Ei

45 min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20 min

Gin-Tonic-Sorbet

14 godz.

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3 godz. 15 min

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

30 min

Garnelensuppe mit Zitronengras

40 min

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

25 min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5 godz. 15 min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 min