Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 74 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40.5 g

Kalorie 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 28.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 godz. 30 min

Pommes duchesse

1 godz.

Muffins pomme-camembert

55 min

Bûche glacée abricot-framboise

1 godz. 20 min

Velouté de légumes et crème caramel

3 godz. 20 min

Sauce moutarde à l'aneth

25 min

Petits choux au saumon fumé

1 godz. 10 min

Glace menthe-chocolat

12 godz.

Knuckleduster

10 min

Ravioles sauce au foie gras

40 min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4 godz. 30 min

Œufs mimosas à la sardine

35 min