Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 71 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40.5 g

Kalorie 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 28.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce béarnaise

20 min

Sauce cocktail

10 min

Sauce au poivre

25 min

Palourdes et amandes farcies

40 min

Sauce hollandaise

25 min

Cuillères de langoustine au cognac

35 min

Miniburgers terre et mer

4 godz.

Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)

2 godz.

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1 godz. 30 min

Fish and chips, sauce tartare

1 godz. 20 min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40 min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45 min