Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 70 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 portions

Składniki

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 40.5 g

Kalorie 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Tłuszcz 35.8 g

Błonnik 3.2 g

Węglowodany 28.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Menus pour la fête des pères 6 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

25 min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

15 min

Sauce à l'oseille

Sauce à l'oseille

35 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

40 min

Sauce moutarde à l'aneth

Sauce moutarde à l'aneth

25 min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 min

Sauce chasseur

Sauce chasseur

35 min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

45 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

Côte de bœuf, sauce moutarde

2 godz.

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 min

Sauce tartare

Sauce tartare

10 min