Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.8 78 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 14 godz. 40 min

14 Stück

Składniki

Weizensauerteig

Wasser
100 g
Anstellgut (Apfel-Weizensauerteig)
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
100 g

Vorbereitung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend mit Schale (große Kartoffeln halbiert)
180 g

Hauptteig

Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
460 g
frische Hefe
10 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten
Honig
10 g
Butter
15 g
Kartoffelstärke
20 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Stück

Białko 5 g

Kalorie 769 kJ / 188 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 2.1 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brot backen 70 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Bier-Ähren

14h

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Lebkuchen-Gewürz

5min

Apfelfüllung

45min

Apfelschalen-Gewürzmischung

50min

Gerstenbackmalz

50h 50min

Sauerteigpulver

24h 10min

Dinkelsemmerl

14h 30min

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

16h 40min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14h 30min

Wachauer Laberl

15h 20min

Roggen-Schmalz-Brot

16h 10min