Beef Rendang

4.2 46 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

4 portions

Składniki

peanut oil
1 Tbsp
stewing steak cut in pieces (3 cm)
1000 g
beef topside, cut in pieces (3 cm)
coriander seeds
5 g
cumin seeds
5 g
dried fennel seeds
5 g
fine sea salt
10 g
black peppercorns
5 g
onions quartered
240 g
garlic cloves
4
fresh lemon grass white part only, cut in pieces
2
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh galangal peeled, cut in round slices (2 mm)
15 g
fresh red chillies halved, deseeded
4
water
50 g
coconut cream
800 g
tamarind paste
1 Tbsp
fresh coriander leaves only
½ bunch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1243.3 mg

Białko 62.4 g

Kalorie 3676.6 kJ / 878.7 kcal

Tłuszcz 57.5 g

Błonnik 5.1 g

Tłuszcz nasycony 43.3 g

Węglowodany 31.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

A TASTE OF THE WORLD 11 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Manifesto 203 Przepisy
Wielka Brytania i Irlandia

Our Kitchens Are A Window To The World 35 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Pan-fried Bao Buns

1 godz. 30 min

Steamed Thai-style fish cakes

45 min

Pouring Custard

15 min

Lightly Browned Onions (200-300 g)

20 min

Beef Teriyaki with Rice

1 godz. 50 min

Chicken Stock Paste

45 min

Chicken Broth with Bread Dumplings

1 godz. 5 min

Parmesan and Rosemary Buns

1 godz. 45 min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2 godz. 20 min

Linguine with Bacon and Prawns (TM6 & TM5)

35 min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25 min

Nadan Mutta (Egg Curry)

50 min