Szukaj
Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)
2.9 13 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz.
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Oxtail stew
  • onion cut into pieces
    200 g
  • fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
    200 g
  • leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
    2
  • dried porcini mushrooms cut into slices
    20 g
  • carrot cut into pieces (4 cm)
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
    8 sprigs
  • olive oil
    40 g
  • oxtail
    800 - 1000 g
  • dried bay leaves
    3
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • plain flour
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
    1 tbsp
  • red wine
    150 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
Butter bean mash
  • canned butter beans rinsed and drained
    800 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • olive oil to drizzle
  • paprika to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1289.9 mg
Białko 65.4 g
Kalorie 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
Tłuszcz 72.3 g
Błonnik 22.6 g
Tłuszcz nasycony 28.3 g
Węglowodany 50.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix creating something incredible 92 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

4.2(69)

6 godz. 30 min

Curried pickled fish

Curried pickled fish

4.3(6)

49 godz.

Curry lamb cutlets

Curry lamb cutlets

4.5(24)

1 godz.

Stir Fried Pork with Chillies

Stir Fried Pork with Chillies

4.0(1)

25 min

Matcha Custard Snow Skin Mooncake

Matcha Custard Snow Skin Mooncake

Brak ocen

Fish cakes with beurre blanc sauce

Fish cakes with beurre blanc sauce

3.7(28)

1 godz.

Oxtail stew with butter bean mash

Oxtail stew with butter bean mash

4.1(7)

4 godz.

Slow-cooked Chorizo and Squid Stew with Butter Beans

Slow-cooked Chorizo and Squid Stew with Butter Beans

4.0(14)

5 godz. 30 min

Salmon with fennel and apple salad

Salmon with fennel and apple salad

4.9(33)

1 godz. 20 min

Fish stock

Fish stock

4.6(12)

35 min

Lamb's fry with bacon

Lamb's fry with bacon

3.9(42)

1 godz. 20 min

Simple steamed salmon

Simple steamed salmon

4.9(101)

30 min