![Choux vanille-framboise Choux vanille-framboise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/299F6CD6-71BC-461F-80E6-5285F6582D61/Derivates/521B2BAE-70D2-4489-B3B2-7203006936B3.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le glaçage aux framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de framboises fraîches
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La crème pâtissière aux framboises
- 250 g de lait demi-écrémé
- 20 g de farine de blé
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Le montage
- 50 g de framboises fraîches
- 30 g de copeaux de chocolat blanc
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 1250 kJ / 297 kcal
- Białko
- 8 g
- Węglowodany
- 38 g
- Tłuszcz
- 13 g
- Błonnik
- 4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1 Std.
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Tarte meringuée fraise-rhubarbe
2h
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Eclairs comme un Paris-Brest
1 Std. 40 Min
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55 Min
Macarons à la griotte
48h
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.
Tiramisu aux framboises
3 Std.
Fraisier
12hod. 45min
Eclairs framboises-pistaches
24 Std.
Choux façon tiramisu
1h 50min