Bezglutenowy chleb ryżowy z kaszą gryczaną

Name: Bezglutenowy chleb ryżowy z kaszą gryczaną
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 22 kromki
Ingredients: 350 g ryżu białego, długoziarnistego; 50 g kaszy gryczanej, niepalonej; 200 g wody; 200 g mleka; 1 łyżeczka cukru; 25 g drożdży świeżych; 40 g masła; 50 g mąki kukurydzianej; 10 g soli; 1 jajko

3.5 (103 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

Liczba porcji 22 kromki

Składniki

350 g ryżu białego, długoziarnistego
50 g kaszy gryczanej, niepalonej
200 g wody
200 g mleka
lub 200 g napoju roślinnego, np. sojowego, ryżowego, migdałowego
1 łyżeczka cukru
25 g drożdży świeżych, pokruszonych
lub 1 opakowanie suchych drożdży (7-8 g, patrz wskazówka)
40 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
50 g mąki kukurydzianej
10 g soli (2 łyżeczki)
1 jajko

Wartości odżywcze: na 1 kromkę
Kalorie: 394.3 kJ / 94.2 kcal
Białko: 2.1 g
Węglowodany: 17 g
Tłuszcz: 2.1 g
Tłuszcz nasycony: 1.2 g
Błonnik: 0.6 g
Sód: 185.7 mg