Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz. 15 min
4 portions
Składniki
Brine
-
water500 g
-
fine sea salt25 g
-
pink Himalayan salt coarse2 ½ tsp
-
clove1
-
bay leaf1
-
juniper berries2
-
orange peel1 piece
-
quails oven ready4
Celeriac Tea
-
celeriac large1
-
rapeseed oil10 g
-
fresh sage leaves2
-
onions sliced100 g
-
dried shiitake mushrooms10 g
-
garlic cloves sliced2
-
chicken stock strong-flavoured1000 g
-
baby cos lettuce leaves8
Celeriac Purée
-
unsalted butter cut in pieces60 g
-
double cream80 g
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
rapeseed oil10 g
-
unsalted butter30 g
-
watercress stalks8 g
-
apples cut in matchsticks with peel at each end2
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
52 g
Kalorie
3220 kJ /
774 kcal
Tłuszcz
54 g
Węglowodany
16 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Parmesan Herb Madeleines
1 godz.
Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet
1 godz. 20 min
Palmiers Two Ways
1 godz. 40 min
Cassoulet with Duck and Extra Veg
1 godz.
Gazpacho
1 godz. 15 min
Chicken and Mushrooms in Red Wine Sauce
45 min
Turkey roulades with minted pea mash
35 min
Mango, Passionfruit and Lime Cheesecake
5 godz. 35 min
Mushroom Broth
30 min
Duck and Pork Terrine
52 godz.
Beetroot Soup, Horseradish Dumplings
1 godz. 15 min
Panna Cotta with Caramelised Mango - Panna cotta con mango caramellato
6 godz. 30 min