Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Steamed Seared Quail, Celeriac Tea, Celeriac and Apple
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 4 godz. 15 min
4 portions
Składniki
Brine
-
water500 g
-
fine sea salt25 g
-
pink Himalayan salt coarse2 ½ tsp
-
clove1
-
bay leaf1
-
juniper berries2
-
orange peel1 piece
-
quails oven ready4
Celeriac Tea
-
celeriac large1
-
rapeseed oil10 g
-
fresh sage leaves2
-
onions sliced100 g
-
dried shiitake mushrooms10 g
-
garlic cloves sliced2
-
chicken stock strong-flavoured1000 g
-
baby cos lettuce leaves8
Celeriac Purée
-
unsalted butter cut in pieces60 g
-
double cream80 g
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
rapeseed oil10 g
-
unsalted butter30 g
-
watercress stalks8 g
-
apples cut in matchsticks with peel at each end2
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
52 g
Kalorie
3220 kJ /
774 kcal
Tłuszcz
54 g
Węglowodany
16 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Beetroot Soup, Horseradish Dumplings
1 godz. 15 min
Beetroot Soup with Herb Dumplings
1 godz. 10 min
Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce
3 godz. 10 min
Beef and Tomato Stew
1 godz. 25 min
Melon and Cucumber Sour Mocktail
Brak ocen
Spring Vegetable Soup
35 min
Pea Soup with Squid and Tomatoes
50 min
Savoury Stilton Cheesecake
11 godz. 40 min
Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme
1 godz. 40 min
Steamed Fish
30 min
Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans
1 godz. 10 min
Pea and lettuce soup with scallops
45 min