Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

3.2 19 ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 1 godz. 10 min
8 raciones

Składniki

Salsa tahini
  • dientes de ajo
    2
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de tahini
    150 g
  • de agua
    130 g
  • de zumo de limón
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
Pan r’gaif
  • de agua
    180 g
  • de levadura prensada fresca
    20 g
    1 cucharadita colmada de levadura de panadería deshidratada instantánea, (10 g)
  • de harina (y un poco más para espolvorear)
    260 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • aceite de girasol para untar
Falafel
  • cebolletas en cuartos
    4
  • dientes de ajo
    4
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    10 ramitas
  • de menta fresca (solo las hojas)
    4 ramitas
  • guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
    ½
  • de levadura química en polvo
    1 cucharadita
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    720 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de semillas de cilantro molidas
    1 cucharadita
Terminación del pan r’gaif y los falafel
  • de harina (y un poco más para espolvorear)
    400 g
  • aceite para freír

Wartości odżywcze na 1 ración

Kalorie 641 kcal / 2684 kJ
Białko 21.1 g
Tłuszcz 21 g
Węglowodany 88.6 g
Błonnik 9.1 g

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