Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

Demi-sphères choco-vanille et cœur de framboises

5.0 1 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 17 godz.

7 portions

Składniki

Glaçage noir (à faire la veille)

4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Nougatine pistache

25 g d'eau
100 g de sucre
200 g de pistaches décortiquées, non salées
250 g de chocolat au caramel, en morceaux

Crème à la vanille

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait entier
2 œufs
30 g de farine
50 g de sucre
1 gousse de vanille
250 g de crème, 35 % m.g. très froide
150 g de sauce au caramel
200 g de framboises fraîches

La coque en chocolat

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
20 g d'huile de pépins de raisin

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 18 g

Kalorie 4553 kJ / 1090 kcal

Tłuszcz 55 g

Węglowodany 126 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Passionnément chocolat 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain bis dans un moule à cake

3 godz. 40 min

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3 godz.

Œufs colorés en vert

Brak ocen

Vermicelles

3 godz. 15 min

Tourte au kirsch de Zoug

4 godz.

Sangria

10 min

Crema catalana

40 min

Liqueur de baie

30 min

Pâte de base pour pain

24 godz. 30 min

Crème au jus de pomme

4 godz. 15 min

Spätzlis au fromage

1 godz. 10 min

Carac rouge

19 godz. 30 min