Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel

Name: Kippenstoofpot met saffraan en sinaasappel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 1 sinaasappel; 1 tl gemalen koriander; 1 snuifje vers gemalen zwarte peper; 1 snuifje gemalen gember; 650 g kip; 200 g courgette; 1 tl fijn zout; 150 g uien; 1 teentje knoflook; 30 g extra vergine olijfolie; 100 g droge witte wijn; 1 zakje saffraan, gemalen; 200 g gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)

2.5 (2 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 1 godz. 35 min

Liczba porcji 2 porties

Składniki

1 sinaasappel, liefst biologisch
1 tl gemalen koriander
1 snuifje vers gemalen zwarte peper
1 snuifje gemalen gember
650 g kip (1 volledige kip, zie tip)
200 g courgette, in schijfjes
1 tl fijn zout
150 g uien, in stukken
1 teentje knoflook
30 g extra vergine olijfolie
100 g droge witte wijn
1 zakje saffraan, gemalen
200 g gevogelte bouillonblokje (voor 0,5 l)
lub 200 g water + 1 tl kippenbouillonpasta, zelfgemaakt

Wartości odżywcze: na 1 portie
Kalorie: 2899 kJ / 693 kcal
Białko: 52 g
Węglowodany: 17.3 g
Tłuszcz: 42.5 g
Błonnik: 3.8 g