Przejdź do głównej treści Szukaj
Cod with aïoli

Cod with aïoli
3.0 1 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Aïoli
  • olive oil
    200 g
  • garlic cloves
    5
  • egg yolks
    2
  • mustard
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
  • ground Espelette pepper
    1 pinch
The cod and its garnish
  • cod fillets (approx. 120 g each)
    4
  • olive oil
    2 tbsp
  • salt
    4 pinches
  • ground Espelette pepper
    4 pinches
  • water
    800 g
  • turnip (approx. 1 turnip)
    150 - 200 g
  • raw crapaudine beetroot
    1
    1 raw beetroot
  • carrots
    350 - 400 g
Raw vegetable salad
  • shallot
    1
  • leek white part only
    30 g
  • celeriac
    30 g
  • olive oil
    100 g
  • freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
  • raw crapaudine beetroot cut in small cubes
    30 g
Assembly
  • lamb's lettuce
    20 g
  • red radishes cut in halves
    8
  • fresh parsley chopped
    12 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g
Kalorie 4032 kJ / 964 kcal
Tłuszcz 85 g
Błonnik 6 g
Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Provence on your table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Cucumber soup with prawn skewers

4.5(2)

35 Min

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing

5.0(2)

10 Min

Eggs with herb sauce and Easter biscuits

Keine Bewertungen

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

3.7(6)

1 Std. 10 Min

Sous-vide Miso Aubergine

3.8(16)

2 Std. 50 Min

Sun-dried tomato tartare

4.1(22)

15 Min

Stuffed Cabbage Parcels (Emerald Red Jade Bags)

4.0(3)

1 Std.

Risotto with Parmesan Cheese

4.2(119)

30 Min

Trout mousse

3.0(4)

5 Min

Lamb’s lettuce cream soup, broccoli with olive sauce

3.0(3)

45 Min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

4.6(8)

25 Min