Cod with aïoli

Cod with aïoli

3.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Aïoli

olive oil
200 g
garlic cloves
5
egg yolks
2
mustard
1 tbsp
salt
1 tsp
ground Espelette pepper
1 pinch

The cod and its garnish

cod fillets (approx. 120 g each)
4
olive oil
2 tbsp
salt
4 pinches
ground Espelette pepper
4 pinches
water
800 g
turnip (approx. 1 turnip)
150 - 200 g
raw crapaudine beetroot
1
1 raw beetroot
carrots
350 - 400 g

Raw vegetable salad

shallot
1
leek white part only
30 g
celeriac
30 g
olive oil
100 g
freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
raw crapaudine beetroot cut in small cubes
30 g

Assembly

lamb's lettuce
20 g
red radishes cut in halves
8
fresh parsley chopped
12 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 4032 kJ / 964 kcal

Tłuszcz 85 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Provence on your table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Quinoa puddings with raspberry sauce

2 godz.

Hummus with Peas and Beans

25 min

Olive Spread

5 min

Red Pepper Dip (Muhammara)

30 min

Red lentil and carrot patties with schug sauce

20 min

Veal in tuna sauce

13 godz.

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 min

Mustard and dill vinaigrette

5 min

Green pancakes with ham and cheese

55 min

Vegan bean burger

1 godz. 20 min

Leek quiche

1 godz. 45 min

Mushroom pastry

45 min