Cod with aïoli

Cod with aïoli

3.0 1 ocena

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Aïoli

olive oil
200 g
garlic cloves
5
egg yolks
2
mustard
1 tbsp
salt
1 tsp
ground Espelette pepper
1 pinch

The cod and its garnish

cod fillets (approx. 120 g each)
4
olive oil
2 tbsp
salt
4 pinches
ground Espelette pepper
4 pinches
water
800 g
turnip (approx. 1 turnip)
150 - 200 g
raw crapaudine beetroot
1
1 raw beetroot
carrots
350 - 400 g

Raw vegetable salad

shallot
1
leek white part only
30 g
celeriac
30 g
olive oil
100 g
freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
raw crapaudine beetroot cut in small cubes
30 g

Assembly

lamb's lettuce
20 g
red radishes cut in halves
8
fresh parsley chopped
12 sprigs

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 4032 kJ / 964 kcal

Tłuszcz 85 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Provence on your table 10 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Halloween Dipped Apples

Halloween Dipped Apples

50 Min

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

1 Std.

Mustard-dill sauce

Mustard-dill sauce

2 Std. 15 Min

Plum slice

Plum slice

1 Std. 30 Min

Crunchy Granola

Crunchy Granola

2 Std.

Cocoa mocha almonds

Cocoa mocha almonds

50 Min

Salmon tartare

Salmon tartare

10 Min

Prawn Tempura Rolls

Prawn Tempura Rolls

2 Std. 40 Min

Temaki Sushi

Temaki Sushi

1 Std.

Tuna Tapenade

Tuna Tapenade

5 Min

Tuna mousse

Tuna mousse

10 Min

Cioppino

Cioppino

55 Min