Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 183 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (opcjonalnie)
1 tbsp
dried cranberries (opcjonalnie)
2 tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asparagus and broad bean salad

25 min

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 min

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Black bean tomato soup with coriander lime cream

45 min

Salmon with yoghurt dressing

55 min

Teriyaki salmon bowl

1 godz. 15 min

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

1 godz.

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 min

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min