Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad

4.7 180 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 portions

Składniki

lemon zest only, no white pith
½
fresh herbs (e.g. parsley, basil, chives), leaves only
10 - 12 sprigs
garlic clove
1
fresh chillies
½
2 pinches dried chilli flakes
olive oil
60 g
water
1200 g
salt
1 ½ tsp
quinoa
100 g
fresh boneless salmon fillets skinless (2 cm thick)
600 g
red capsicum cut into pieces
160 g
160 g green capsicum, cut into pieces
red onion cut into pieces
50 g
cucumber cut into pieces
120 g
feta cheese cut into pieces
150 g
Dijon mustard
1 tsp
vinegar
1 tbsp
ground black pepper
2 pinches
Roma tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only (150-200 g), sliced
1
kale thinly sliced
100 g
100 g fresh baby spinach leaves
pumpkin seeds (opcjonalnie)
1 tbsp
dried cranberries (opcjonalnie)
2 tbsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 29 g

Kalorie 2238 kJ / 534 kcal

Tłuszcz 37 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Apple and cranberry farro salad

Apple and cranberry farro salad

35 min

Teriyaki salmon bowl

Teriyaki salmon bowl

1 godz. 15 min

Salmon, asparagus and potato salad

Salmon, asparagus and potato salad

40 min

Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Tuna nicoise salad (gut health)

Tuna nicoise salad (gut health)

1 godz. 15 min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 godz. 50 min

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45 min

Quinoa salad with chicken and avocado

Quinoa salad with chicken and avocado

1 godz. 15 min

Colourful quinoa salad

Colourful quinoa salad

40 min

Quinoa salad with mango salsa

Quinoa salad with mango salsa

1 godz.