Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

4.3 6 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Spicy apples

cooking apple
4
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
whole cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut into halves
150 g
fresh ginger cut into thin slices
20 - 30 g
fresh chillies deseeded if preferred
1
olive oil
15 g
unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
whole cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes (opcjonalnie)
2 pinches
fresh bean sprouts
100 g
fresh coriander leaves
15

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 1242 kJ / 296 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 3.3 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Asian master stock

1 godz. 45 min

Mussels in turmeric and ginger broth

20 min

Penne with mussels

1 godz. 5 min

Layered lamb curry

1 godz.

Hot and sour prawn soup

45 min

Bun bo hue (spicy noodle soup)

1 godz. 50 min

Fish ambul thiyal (Sour fish curry)

1 godz.

Eggplant rotolo

1 godz. 40 min

Sicilian prawn salad

40 min

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

1 godz. 45 min

Curry laksa

45 min

Prawn dumplings (xia jiao)

1 godz. 15 min