Thai-style prawn broth with spicy apples

Thai-style prawn broth with spicy apples

4.3 6 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

4 portions

Składniki

Spicy apples

cooking apple
4
vanilla sugar (refer to recipe in The Basic Cookbook)
2 tsp
star anise
4
ground ginger
4 pinches
whole cloves
4
ground cinnamon
4 pinches

Thai broth

onions cut into halves
150 g
fresh ginger cut into thin slices
20 - 30 g
fresh chillies deseeded if preferred
1
olive oil
15 g
unpeeled raw prawns with heads and shells removed and reserved
800 g
water
1400 g
rice vinegar
40 g
fish sauce
30 g
whole cloves
2
star anise
1
salt adjust to taste
3 pinches
ground black pepper adjust to taste
3 pinches
dried Chinese egg noodles
80 g
wakame flakes (opcjonalnie)
2 pinches
fresh bean sprouts
100 g
fresh coriander leaves
15

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 21 g

Kalorie 1242 kJ / 296 kcal

Tłuszcz 6 g

Błonnik 3.3 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous Flavour on Every Level 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Ginger beer and sesame dipping sauce (for dumplings)

10 min.

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1h 35 min.

Korean pickled potato salad

25h 10 min.

Tetsuya Wakuda's Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (TM6)

30 min.

Salmon with fennel and apple salad

1h 20 min.

Prawn and pork pops with turmeric lime sauce

1h 5 min.

Buttermilk and jalapeño marinade

5 min.

Smoked prawn kebabs with avocado whip

25 min.

Crab briks

55 min.

Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice

1h 5 min.

Sicilian prawn salad

40 min.

Spiced coriander prawns

25 min.