Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3 12 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Gelatine
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Orange unbehandelt
1
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Sahne
400 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Orangensaft
20 g
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Limettensaft
40 g
Koriander
4 Stängel
Cashewkern geröstet, gesalzen
50 g
Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben
120 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Das ist spitze! 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1 godz. 20 min

Zabaglione

15 min

Apfel-Calvados-Sorbet

5 godz. 30 min

Sauce Béarnaise

40 min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30 min

Bärlauchsuppe mit Lachs

30 min

Thunfischpâté

4 godz. 20 min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Vitello Tonnato

48 godz.

Räucherforellenmousse mit Gurke

2 godz. 40 min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 min