Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3 12 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

6 Portionen

Składniki

Gelatine
6 Blätter
Wasser zum Einweichen
Orange unbehandelt
1
weißer Spargel geschält, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Sahne
400 g
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Orangensaft
20 g
grüner Spargel Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
150 g
Limettensaft
40 g
Koriander
4 Stängel
Cashewkern geröstet, gesalzen
50 g
Entenbrust, mit Haut geräuchert, in dünnen Scheiben
120 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 10 g

Kalorie 1292 kJ / 309 kcal

Tłuszcz 26 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Das ist spitze! 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 min

Sauce Béarnaise

40 min

Gebrannte Eierlikörcreme

1 godz. 15 min

Crème brûlée

2 godz. 30 min

Steinpilzcappuccino mit Speck

50 min

Rote-Bete-Meerrettich-Terrine mit Feldsalat

1 godz.

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 min

Vitello Tonnato

48 godz.

Zabaglione mit Orangenlikör

15 min

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

4 godz.

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 godz.

Käsefondue

15 min