Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)

Name: Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 6 jajek; 800 g wody; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki koncentratu dashi, w proszku; 2 łyżeczki sosu sojowego; 1 szczypta pieprzu, mielonego; 30 g grzybów shiitake, świeżych; 6 krewetek, surowych, średnich, obranych; 25 g zielonego groszku, konserwowego

3.0 11 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

jajek
6
wody
800 g
soli
½ łyżeczki
koncentratu dashi, w proszku
½ łyżeczki
sosu sojowego
2 łyżeczki
pieprzu, mielonego
1 szczypta
mięsa wieprzowego, mielonego (opcjonalnie)
100 g
grzybów shiitake, świeżych pokrojonych w plasterki lub inne małe grzyby
30 g
krewetek, surowych, średnich, obranych
6
6 paluszków surimi, pokrojonych na kawałki
zielonego groszku, konserwowego
25 g