Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem

Name: Chleb gryczany z czosnkiem i chrzanem
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 24 kromki
Ingredients: 4 ząbki czosnku; 400 g kaszy gryczanej, niepalonej; 20 g siemienia lnianego; 200 g wody; 80 g skrobi ziemniaczanej; 20 g drożdży świeżych; 2 płaskie łyżki chrzanu, tartego; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka miodu; 2 łyżki oleju; 500 g wody

3.3 43 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

24 kromki

Składniki

4 ząbki czosnku
400 g kaszy gryczanej, niepalonej
20 g siemienia lnianego w ziarnach
200 g wody wrzącej
80 g skrobi ziemniaczanej
20 g drożdży świeżych pokruszonych

2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
2 płaskie łyżki chrzanu, tartego ze słoika
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka miodu wielokwiatowego, płynnego

1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju
500 g wody ciepłej