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Filet de sandre, polenta au maïs frais
Składniki
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400 g de filet de truite, avec la peau, (4 filets, env. 1 cm d'épaisseur)400 g de filet de sandre, avec la peau (4 filets, env. 1 cm d'épaisseur)
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2 filets d'anchois à l'huile, égouttés1 ½ c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (20 g)
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20 g d'huile d'olive extra vierge2 c. à café d'huile de sésame toasté (10 g)
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7 - 8 brins d'aneth frais équeutés
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1 orange non traitée de préférence, zeste et jus
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500 g d'eau
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600 - 700 g de grains de maïs doux en conserve, égouttés600 - 700 g de grains de maïs frais (la valeur de 5-6 épis de maïs)
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2 c. à café de sel
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400 g de légumes variés coupés en morceaux (5 mm) ou en bouchées (par ex. carotte, brocoli, chou-fleur)
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40 g de beurre
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
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