Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

4.4 87 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

Le saumon, les carottes et les pois mange-tout

de poivre de Cayenne moulu
½ - 1 c. à café
de sel
1 c. à café
de noix de muscade fraîchement râpée
1 pincée
de poivre blanc moulu
2 pincées
filets de saumon frais, parés et désarêtés (150-180 g chacun, 4 cm d'épaisseur)
4
de carottes coupées en morceaux (2 mm env.)
200 g
de pois mange-tout coupés en deux
250 g

La sauce à la mangue

de mangue mûre coupée en morceaux (3 cm env.)
250 g
d'eau-de-vie
50 g
de curry en poudre
1 c. à café
d'eau
300 g
de crème liquide, 30% m.g. min.
100 g
de yaourt nature
120 g
de sel
1 pincée
de poivre blanc moulu
1 pincée
de persil frais (opcjonalnie) équeuté, pour la finition
1 brin

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 513 kcal / 2144 kJ

Białko 37 g

Tłuszcz 28 g

Węglowodany 18 g

Błonnik 4 g

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