Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

2.9 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 12 godz.

6 portions

Składniki

La veille

500 g de poisson de roche (12 cm de longueur max.), sans la tête
70 g d'oignon coupé en morceaux
½ bulbe de fenouil coupé en morceaux
1 anis étoilé
1 feuille de laurier frais
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Le jour même

20 g d'huile d'olive
15 g de pastis
500 g d'eau
1 c. à café de concentré de tomate

2 tomates, coupées en morceaux
500 g de jus d'orange
1 dose de safran

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7.5 g

Kalorie 576 kJ / 139 kcal

Tłuszcz 7.8 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 8.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs - saveurs de nos régions 9 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Crème au chocolat sans lactose

12 godz.

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7 godz. 30 min

Pain à la châtaigne

2 godz. 55 min

Pâte sablée sans gluten et sans sucre

35 min

Sauce rouille

10 min

Sabayon sucré

30 min

Pâte sablée sans gluten

5 min

Sauce orange-citron

30 min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4 godz. 30 min

Clafoutis aux cerises amarena et lait d'amande

3 godz.

Soufflé aux agrumes

30 min

Sabayon au vouvray

15 min