Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

4.7 212 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 Portionen

Składniki

Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Wasser lauwarm
100 g
Rapsöl etwas mehr zum Einfetten
50 g
Essig
1 TL
Salz
2 ¼ TL
frische Petersilie Blättchen abgezupft (siehe Variante)
1 Bund
Äpfel geachtelt
150 g
Karotten in Stücken
150 g
Walnüsse, halbiert
40 g
Weißkraut Strunk entfernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Paprikapulver, geräuchert (pimento de la vera)
½ TL
Kümmel, ganz
1 TL
Cayennepfeffer, gemahlen
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Kurkuma, gemahlen
1 Prise
Speckwürfel (opcjonalnie) nach Geschmack
50 - 100 g
schwarze Sesamsamen zum Bestreuen
2 EL
Crème fraîche
150 g
Naturjoghurt
150 g
Zitronensaft
1 TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 10 g

Kalorie 1704 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 25 g

Błonnik 5.8 g

Węglowodany 35 g

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