Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

4.6 58 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

800 g de panais coupés en morceaux
100 g de fenouil coupé en morceaux
400 g d'eau
1 étoile de badiane
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
40 g de beurre demi-sel
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
12 noix de saint-jacques
20 g de pastis
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 13.3 g

Kalorie 1626 kJ / 390 kcal

Tłuszcz 18.8 g

Błonnik 7.3 g

Węglowodany 38.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autour des st-jacques 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 godz. 15 min

Velouté de céleri au lait de coco

35 min

Gaspacho de concombre au fromage frais

2 godz. 10 min

Velouté de panais et pomme au curry

35 min

Velouté de haricots tarbais au chorizo

12 godz.

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35 min

Gaspacho tomate-gambas

2 godz. 30 min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2 godz. 15 min

Soupe de poireau à l'irlandaise

50 min

Gratin de fenouil au fromage

55 min