Przejdź do głównej treści Szukaj
Vacherin griotte-amande

Vacherin griotte-amande
3.8 5 rating
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 12 godz.
10 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La meringue (la veille)
  • 4 blancs d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
La glace à l'amande (la veille)
  • 100 g d'amandes émondées
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 300 g de lait
La glace à l'amande (le jour même)
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre roux
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La glace à la griotte
  • 40 g de sucre en poudre
  • 250 g de griottes surgelées
  • 1 blanc d'œuf
La finition
  • 60 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 150 g de mascarpone très froid
  • 1 trait d'extrait naturel d'amande

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 7 g
Kalorie 1738 kJ / 416 kcal
Tłuszcz 24.8 g
Błonnik 1.5 g
Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Desserts meringués 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tarte pascale aux fruits rouges

4.2(55)

1 Std. 25 Min

Mignardise : macarons rose-gingembre

3.5(10)

13 Std. 30 Min

Napolitain

3.3(150)

73 Std. 40 Min

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4(7)

5 Std. 30 Min

Macarons à la griotte

2.9(11)

48 Std.

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(93)

1 Std. 40 Min

Eclairs choco-café

3.7(12)

24 Std.

Vacherin glacé à l'abricot

4.9(33)

4 Std. 30 Min

Pain d'épices surprise

5.0(10)

24 Std.

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 Std. 45 Min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2 Std. 15 Min

Mystère cœur chocolat

4.7(12)

3 Std. 35 Min