Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata
Składniki
Relleno
-
30 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
-
15 g de leche
-
1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas (150-160 g)
-
1 chalota
-
30 g de pimiento verde
-
30 g de puerro
-
25 g de aceite de oliva
-
15 g de pasas sin semillas
-
4 ciruelas pasas sin hueso
-
15 g de nueces peladas
-
20 g de brandy
-
1 cucharadita de perejil fresco picado
Faisanes
-
2 faisanes limpios y salpimentados
-
2 lonchas de beicon ahumado
-
2 cucharadas de manteca de cerdo
-
100 g de brandy
Hojaldres de arándanos
-
1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
-
1 huevo batido
-
1 cucharada de azúcar
-
8 cucharaditas de queso mascarpone
-
80 - 100 g de arándanos frescos
Puré trufado de patata
-
1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
-
800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
-
400 g de leche
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
20 g de mantequilla
-
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
8 cucharaditas de mermelada de arándanos
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 ración
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Dátiles rellenos de queso con granada y naranja
45 min.
Espumoso de cava con frutos rojos
4h 50 min.
Costrada de queso brie
50 min.
Tagliatelle de cacao con gorgonzola, pera y nueces
1h 30 min.
Mandonguilles de abadejo
1h
Bogavante en salsa Newburg
1h 15 min.
Copa de paraguayas y helado de yogur
4h 15 min.
Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas
50 min.
Timbales de salmón con salsa holandesa
45 min.
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2h 15 min.
Crema reina de ave y quenelles de parmesano
1h
Samosas de pollo - India
2h 20 min.