Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

Chupitos de emulsión de escalivada con cocochas

4.8 23 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 raciones

Składniki

Cocochas confitadas

100 g de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
1 guindilla fresca
6 cocochas de bacalao frescas desaladas

Escalivada

100 g de cebolla en trozos
100 g de berenjena en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ tomate maduro
½ cucharadita de sal
600 g de agua

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Białko 6.79 g

Kalorie 939 kJ / 225 kcal

Tłuszcz 20.45 g

Błonnik 1.16 g

Węglowodany 3.38 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Especial berenjena 12 Przepisów
Hiszpania

ESPECIAL BERENJENAS 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 min

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4 godz. 40 min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 min

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Emulsión de marmitako negro con rape

40 min

Piruletas de parmesano y jamón

1 godz.

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 min

Parmentier de batata y pato confitado

50 min