Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Bogavante en salsa Newburg
Składniki
Cocción de los bogavantes
-
150 g de agua
-
100 g de vino blanco seco
-
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
-
250 g de cubitos de hielo
Mantequilla de coral de bogavante
-
100 g de mantequilla
Salsa Newburg
-
10 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
30 g de zanahoria
-
50 g de puerro
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de vino de Jerez seco
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de batata (en dados de 2 cm)
-
30 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
5 g de harina
Montaje
-
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 ración
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacjiDostępny w
Hiszpania
Może spodoba Ci się również...
Langostinos al romesco
15 min
Opereta del mar al cava con croquetones de patata
2 godz.
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 godz. 20 min
Calabacines dorados con salsa romesco
40 min
Lubina al vapor con salsa gribiche
40 min
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
1 godz. 10 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 godz. 10 min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30 min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45 min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30 min
Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi
1 godz.
Rape al oporto
50 min