Wersje kompatybilne
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Meatballs
- 40 g bread (approx. 1 slice), torn into pieces
- 40 g full cream milk
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 2 tsp fish sauce
- 500 g beef mince
- 500 g water
Glaze
- 80 g honey
- 40 g soy sauce
- 1 tbsp fish sauce
- 1 lime, zest only
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli, trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce
- 60 g white vinegar
- 125 g unsweetened coconut water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Salad
- 150 g vermicelli noodles
- boiling water, for soaking
- green lettuce leaves
- 1 cucumber, deseeded and cut into slices on the diagonal
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 4 sprigs fresh Thai basil, leaves only
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into thin slices (optional)
- 4 spring rolls, cut into 3 pieces (see Tips)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2559 kJ / 609.3 kcal
- Białko
- 43 g
- Węglowodany
- 71.7 g
- Tłuszcz
- 13.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.9 g
- Błonnik
- 5.3 g
- Sód
- 3057.6 mg
Alternatywne przepisy
Orange sesame chicken with broccoli and noodles
45 min.
Larb (spicy minced chicken salad)
40 min
Moroccan lamb with pilaf
5h 40min
Prawn and chicken laksa
40 min
Fish tacos with Kewpie mayonnaise
1h 30 min.
Chicken banh mi
4h 35 min
Korean barbecue chicken with rice
45 min.
Goi muc (squid salad)
45 min.
Coconut poached chicken salad
45 min.
Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce
1h
Asian chicken noodle salad
45 min.
Cha gio (spring rolls)
55min